Archive for the ‘クッキング’ Category
料理やお菓子作りが完璧に…
7 月 23rd, 2010 by admin
料理やお菓子作りが完璧にできる人というのは本当に素晴らしいものですよね本当に尊敬をしちゃいます。こうなったら私も本格的なお菓子ができるようにもっともっと努力をしないといけないですよね。こうなったらプロが通うような料理教室 [...]
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料理に欠かせないのは、調…
4 月 20th, 2010 by admin
料理に欠かせないのは、調味料だが、使い方によって、大きく美味しさが変わるぜ！例えば、ソースやケチャップを入れる料理で、薄めに作って足りない場合は、かけろみたいな食べ方をすると、イマイチ美味しく感じない場合がある。アレは、 [...]
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今私が挑戦している料理が…
4 月 19th, 2010 by admin
今私が挑戦している料理が、お菓子作りです。クリスマスや夫の誕生日の際は、今までもケーキを作っていました。実は一昨年、私達夫婦に娘が産まれ、私達の近所にも、同じく一歳の女がいる家があります。ふとしたきっかけがあってその家の [...]
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毎日の夕食のおかずを決め…
4 月 19th, 2010 by admin
毎日の夕食のおかずを決める時に、スーパーマーケットで決めるという人は案外多いそうです。そういった人のためにと、スーパーマーケットで、夕飯時の買い物客が増える時間帯に、店舗内で食事を作って、お客さんに試食をしてもらい、その [...]
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パスタ料理が好きな私は、…
4 月 19th, 2010 by admin
パスタ料理が好きな私は、たくさんのソースのバリエーションを持っているのだが、ちょっとボリューム感のあるパスタにしたいときにはクリームソースを選ぶことが多い。まず、オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのみじん切りを入 [...]
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料理にはその人の性格やそ…
1 月 30th, 2010 by admin
料理にはその人の性格やその時々の感情が見事なまでに現れるものですね。先日、一人暮らしの大学生の息子にお菓子やお惣菜を送ったら、「あ〜おいしかった！お母さん、ようやく元気になったんだね！安心したよ。」とのメールが届きビック [...]
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この前トマトを使ったちょ…
1 月 30th, 2010 by admin
この前トマトを使ったちょっとお洒落なサラダを作りました。それはどんなものなのかというと、まず一個のトマトをヘタの部分をとって、それから中身の果肉をくり抜きます。そしてトマトの中を空洞の状態にするのです。そのあと果肉をざる [...]
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私は自分の家の庭で栽培し…
1 月 30th, 2010 by admin
私は自分の家の庭で栽培した野菜を調理することがあります。普段は妻が料理をしているのですが、栽培は私の得意分野なので、特に旬の野菜を使った炒め物は大好きです。強火でサッと炒めると、野菜って想像以上に美味しい仕上がりになるも [...]
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私は最近健康に凝っていま…
1 月 29th, 2010 by admin
私は最近健康に凝っていまして、それは料理を作るときにもいろいろと考えているんです。そこで、健康のために最近よく食べているのが、「チンゲンサイのクリームパスタ」というものです。その名の通りに、チンゲン菜を入れたパスタとなっ [...]
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ダイエットを始めてから …
10 月 27th, 2009 by admin
ダイエットを始めてから
洋食から和食中心になりました。
中でも好きなのが「ひじきの煮物」とか「ほうれん草のゴマ和え」など
副菜的な料理が好きです。
作り置きもしやすいでの、いっぺんにたくさん作って
小分けにして冷凍保存し [...]
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